|
|
Sambal Goreng Udang Capri
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram gepelde garnalen,
2 tomaten,
stukje prei,
500 gram jonge peultjes,
2 uien,
1 teentje knoflook,
trassi,
1 kopje santen of melk,
zout, peper en nootmuskaat,
olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de garnalen af en laat ze uitlekken.
Ontdoe de peultjes van hun steeltjes en was ze.
Fruit in olie de fijngesneden ui en knoflook met de trassi.
Voeg hieraan toe de in stukjes gesneden tomaten en de fijn gesneden prei.
Dan de santen toevoegen en de peultjes toevoegen.
Laat het geheel 10 minuten sudderen en voeg tenslotte de garnalen toe.
Alles door elkaar roeren en op smaak afmaken met de kruiden en warm opdienen.
|
|
|